0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты кухни пятой недели Великого поста: питание, постные блюда и меню на каждый день

Постные рецепты

Рецепты постных блюд с пошаговыми фото

В этой подборке вы найдете множество вкусных и простых постных рецептов с пошаговыми фото их приготовления. Читать далее

Мусс из облепихи
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 35 минут 20 минут
  • Калорийность (100g): 85 ккал
Ингредиенты:
  • Облепиха – 500 г
  • Сахар – 200 г
  • Вода – 800 мл
  • Желатин – 30 г

Томатный соус с баклажанами к пасте
  • Общ.актив. время готовки: 35 минут 20 минут
  • Калорийность (100g): 139 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 1 шт.
  • Томаты в собственном соку – 400 г
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Базилик – 2 веточка (-и)
  • Петрушка – 4 веточка (-и)
  • Орегано – 1 ч.л.

Баклажаны в медовом соусе
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 40 минут 30 минут
  • Калорийность (100g): 91 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 600 г
  • Вода – 50 мл
  • Масло растительное – 50 мл
  • Перец красный жгучий – 30 г по желанию
  • Петрушка – 20 г
  • Соль – по вкусу

Томатный джем к мясу
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 30 минут 20 минут
  • Калорийность (100g): 90 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 1 кг
  • Сахар – 250 г
  • Уксус яблочный – 70 мл
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Имбирь – 25 г свежий корень
  • Перец чили – по вкусу

Болгарский перец по-корейски
  • Общ.актив. время готовки: 4 часа 30 минут 30 минут
  • Калорийность (100g): 69 ккал
Ингредиенты:
  • Перец болгарский – 400 г
  • Лук красный – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Масло растительное – 1.5 ст.л.
  • Уксус – 1 ст.л. (яблочный)

Лобио из стручковой фасоли
  • Общ.актив. время готовки: 35 минут 30 минут
  • Калорийность (100g): 47 ккал
Ингредиенты:
  • Фасоль стручковая – 500 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Помидор – 4 шт.
  • Вода – 1 л
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.

Вишневый лимонад с лаймом
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 10 минут
  • Калорийность (100g): 40 ккал
Ингредиенты:
  • Вишня – 300 г + дл подачи
  • Лайм – 2 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Тимьян – 5 веточка (-и)
  • Вода – 1 л

Баклажаны в томатном соусе на зиму
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 35 минут
  • Калорийность (100g): 84 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 2 кг
  • Помидор – 1 кг
  • Перец болгарский – 4 шт.
  • Чеснок – 3 шт. (головки)
  • Масло растительное – 220 мл
  • Уксус яблочный – 130 мл

Клубничное варенье с апельсиновым соком и бренди
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 15 минут
  • Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 1.1 кг
  • Сахар – 700 г
  • Сок апельсиновый – 150 г
  • Бренди – 50 г

Галета из цельнозерновой муки с клубникой и ревенем
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 15 минут
  • Калорийность (100g): 177 ккал
Ингредиенты:
  • Мука цельнозерновая – 150 г
  • Мука пшеничная – 70 г
  • Масло растительное – 70 г
  • Вода – 70 г
  • Сахар – 3 ст.л. с горкой
  • Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.

Вяленая черешня
  • Общ.актив. время готовки: 3 часа 30 минут 30 минут
  • Калорийность (100g): 276 ккал
Ингредиенты:
  • Черешня – 500 г
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Уксус – 3 ст.л. бальзамический
  • Тимьян – 6 веточка (-и)

Клубничный гаспачо
  • Общ.актив. время готовки: 3 часа 10 минут
  • Калорийность (100g): 55 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 3 шт.
  • Клубника – 400 г
  • Огурец – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Базилик – 2 веточка (-и)
  • Масло оливковое – 3 ст.л.

Варенье из ревеня с апельсином
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 20 минут 25 минут
  • Калорийность (100g): 171 ккал
Ингредиенты:
  • Ревень – 250 г
  • Сахар – 250 г
  • Апельсин – 1 шт.

Клубничный компот с тархуном и лимоном
  • Общ.актив. время готовки: 2 часа 10 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Читать еще:  Риза Господня: история и описание, отличие от хитона, положение в православии
Ингредиенты:
  • Клубника – 500 г
  • Тархун – 1 шт. ветка
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – 140 г
  • Вода – 2 л

Битый картофель со сметанным соусом
  • Общ.актив. время готовки: 45 минут 10 минут
  • Калорийность (100g): 107 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 6 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Сметана – 150 г
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Укроп – по вкусу

Клубничный сорбет
  • Общ.актив. время готовки: 4 часа 10 минут
  • Калорийность (100g): 62 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 500 г
  • Сахар – 70 г
  • Лимон – 0.5 шт.
  • Вода – 50 мл
  • Мята – по желанию

Кабачки по-корейски
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 30 минут 25 минут
  • Калорийность (100g): 52 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 500 г
  • Морковь – 200 г
  • Перец чили – 1 шт. свежий, небольшой
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Укроп – 20 г свежий
  • Уксус – 1 ст.л.

Перцы Падрон – испанское блюдо
  • Общ.актив. время готовки: 10 минут 10 минут
  • Калорийность (100g): 74 ккал
Ингредиенты:
  • Перец зеленый – 400 г Падрон
  • Соль – по вкусу морская крупная
  • Масло оливковое – 2 ст.л.

Табуле со спаржей и зелёным горошком
  • Общ.актив. время готовки: 25 минут 25 минут
  • Калорийность (100g): 104 ккал
Ингредиенты:
  • Булгур – 100 г
  • Спаржа – 150 г
  • Горошек зеленый – 100 г
  • Помидор – 1 шт. небольшой
  • Петрушка – 50 г
  • Мята – 2 веточка (-и) только листья

Алоо гоби – индийское блюдо из картофеля и цветной капусты
  • Общ.актив. время готовки: 40 минут 15 минут
  • Калорийность (100g): 50 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста цветная – 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Горчица – 1 ч.л. (семена)

Панна-котта на кокосовом молоке
  • Общ.актив. время готовки: 45 минут 15 минут
  • Калорийность (100g): 91 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко кокосовое – 450 г
  • Агар-агар – 20 г
  • Сахар тростниковый – 50 г
  • Клубника – 200 г

Полезные конфеты с финиками
  • Общ.актив. время готовки: 25 минут 25 минут
  • Калорийность (100g): 432 ккал
Ингредиенты:
  • Финик – 200 г
  • Орехи грецкие – 100 г
  • Стружка кокосовая – 25 г
  • Какао-порошок – 20 г

Нутовый омлет
  • Общ.актив. время готовки: 40 минут 20 минут
  • Калорийность (100g): 123 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 120 г нутовая
  • Вода – 160 г
  • Помидор – 1 шт. средний
  • Перец сладкий – 1 шт. маленький
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Куркума – 0.3 ч.л.

Овощной салат с кус-кусом и щавелем
  • Общ.актив. время готовки: 30 минут 30 минут
  • Калорийность (100g): 44 ккал
Ингредиенты:
  • Кус-кус – 100 г
  • Вода – 100 мл
  • Помидор – 250 г
  • Перец болгарский – 220 г
  • Щавель – 100 г
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
Страницы:

В этой подборке вы найдете множество вкусных и простых постных рецептов с пошаговыми фото их приготовления.

Пост – непростое испытание. Изменения в привычном рационе и связанный с этим “стресс” организма дополняются постоянной проблемой “что сегодня приготовить?”.

Даже в пост хочется кушать вкусно и разнообразно. Особенно в пост. 🙂

Поэтому в этой подборке мы собрали для вас множество проверенных рецептов вкусных постных блюд. Вы найдете здесь пошаговые постные рецепты с фото: супов, вторых блюд и гарниров, салатов и завтраков.

А еще – постные рецепты невероятно вкусной выпечки, чтобы побаловать себя даже во время добровольных ограничений в еде. 🙂

Отдельная рубрика – праздничные постные рецепты. На случай, если вам нужно и праздник устроить (например, день рождения), и пост соблюсти.

Рецепты кухни пятой недели Великого поста: питание, постные блюда и меню на каждый день

1 день пятой седмицы (понедельник):
Завтрак: Салат из консервированной кукурузы со сладким перцем.
Ингредиенты: 1 стакан консервированной кукурузы, 2 болгарских красных сладких перца, половина луковицы, 1 чайная ложка сахара, половина чайной ложки сухой горчицы, вода, соль, зелень.
Приготовление: луковицу и сладкий перец нарезать полукольцами, добавить консервированную кукурузу, все тщательно перемешать. Отдельно смешать воду, сухую горчицу, соль и сахар. Заправить салат полученным соусом, сверху посыпать порубленной зеленью.

Читать еще:  Благоговение в православии: определение и значение, примеры и синонимы

Обед: Зеленый суп с пророщенной люцерной.
Ингредиенты: зелень (укроп, петрушка, лук), пучок щавеля и салата, пучок руколы, соль.
Приготовление: всю зелень покрошить, щавель с салатом и руколой порезать крупно и поставить вариться на умеренный огонь. Варить 7-10 минут. Затем добавить зелень, пророщенные семена люцерны, соль.

Ужин: Рисовая каша с черносливом.
Ингредиенты: 1 стакан риса, 3 стакана воды, 70 грамм чернослива.
Приготовление: рис промыть и поставить вариться среднем огне до готовности. Чернослив мелко порезать, добавить в кашу. Кастрюлю укутать, снять с огня и оставить томиться на 10 минут.

Готовим зеленый чай с листьями малины. Для этого чай завариваем с листьями малины, настаиваем в течение 10 минут.

2 день пятой седмицы (вторник):
Завтрак: Печеная тыква.
Ингредиенты: тыква сладких сортов.
Приготовление: Тыкву помыть, очистить от семян, порезать на тонкие дольки (как арбуз) и поставить в духовку, при температуре 200-250 °С.

Обед: Галушки картофельные.
Ингредиенты: 2 луковицы, 5 картофелин, соль и перец по вкусу, 2 столовые ложки муки.
Приготовление: картофель помыть, просушить и отварить на пару, потом снять кожицу и размять. Добавить муку, все тщательно перемешать. Лук мелко нарезать и соединить с картофелем. Сверху присыпать солью и перцем. Затем вскипятить воду и искупать получившиеся галушки. Подавать к столу с порезанной зеленью.

Ужин: Запеканка фруктовая.
Ингредиенты: 1 яблоко, 1 груша, 2 персика, 1 стакан манной крупы, 4 стакана воды, 3 столовые ложки сахара, соль.
Приготовление: манную крупу сварить на воде, в нее добавить сахар и соль, тщательно перемешать и выложить слоем на противень. Сверху посыпать сахаром и запечь в духовке. После запекания выложить на кашу порезанные кусочками яблоко, грушу и персики.

Готовим мятный напиток с вареньем. Для этого завариваем 20 грамм сушеной мяты 1 литром кипятка и настаиваем 10 минут. Подаем с малиновым вареньем.

3 день пятой седмицы (среда):
Завтрак: Салат с черносливом.
Ингредиенты: 1 яблоко, 1 лимон, 1 морковь, 100 грамм чернослива без косточек, 400 грамм белокочанной капусты, по вкусу соль и сахар.
Приготовление: капусту помыть, очистить от поврежденных листьев и нашинковать тонкой соломкой, морковь очистить и натереть на крупной терке. Яблоко нарезать мелко кубиками. Чернослив сильно измельчить. Все перемешать, добавить соль и сахар по вкусу, заправить соком лимона.

Обед: Овощной рассольник.
Ингредиенты: 2 соленых огурца, 1 репа, 2 средние моркови, 2 картофелины, 50 грамм риса, зелень, перец.
Приготовление: рис замочить на 20 минут. Затем поставить на умеренный огонь и довести до кипения. Морковь и репу почистить и натереть на мелкой терке, картофель и огурцы порезать небольшими кубиками. Нашинковать зелень. Овощи с зеленью добавить в бульон к рису, поварить 15 минут, добавить перец по вкусу. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью и хлебными сухариками.

Ужин: Спагетти с маслинами.
Ингредиенты: 1 банка консервированных маслин, 400 грамм спагетти, веточка базилика и томатная паста.
Приготовление: спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть. Добавить к спагетти маслины с соком. Переложить все в форму и заправить томатной пастой, украсить веточками базилика. Поставить ненадолго в духовку.

Готовим грейпфрутовый напиток. Половинку грейпфрута нарезаем на кружочки, посыпаем сахаром, из остальной половины отжимаем сок. Смешиваем все ингредиенты и заливаем минеральной газированной водой, добавив лед.

4 день пятой седмицы (четверг):
Завтрак: Банановый десерт.
Ингредиенты: 2 киви, 4 крупных банана, 1 апельсин, половина стакана кокосовой стружки, 1 лимон.
Приготовление: бананы очистить от кожуры, по всей длине сделать надрезы. Лимон, апельсин и киви очистить от кожицы, нарезать на небольшие ломтики. Вставить полученные дольки в надрезы банана, посыпать сверху кокосовой стружкой. Охладить перед подачей.

Обед: Гречневый суп.
Ингредиенты: 4 картофелины, 1 морковь, 1 стакан гречневой крупы, 1 луковица, соль, перец и зелень.
Приготовление: картофель и лук очистить, порезать кубиками и всыпать в кипящую воду. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить в бульон и варить 10 минут. Затем всыпать промытую и перебранную гречневую крупу, посолить и поперчить. Варить еще 20 минут. Подавать к столу, посыпав рубленной зеленью.

Читать еще:  Облако на горе Фавор: история и описание чуда, рассказы паломников

Ужин: «Быстрый» картофель.
Ингредиенты: 5 средних клубней картофеля.
Приготовление: картофель тщательно вымыть, высушить и разложить на противень. Поставить в разогретую духовку на полчаса. Готовый картофель очистить, посыпать солью.

В течение дня пьем гранатовый сок.

5 день пятой седмицы (пятница):
Завтрак: Хлопья пяти злаков.
Ингредиенты: готовые хлопья риса, пшеницы, овса, ржи и кукурузы, персиковый сок.
Приготовление: хлопья смешать с соком.

Обед: Сладкий плов.
Ингредиенты: 50 грамм изюма, 50 грамм кураги, 400 грамм риса, 2 штуки моркови, 1 луковица.
Приготовление: лук и морковь мелко нашинковать, смешать и пассировать в сковороде с толстым дном. Добавить порезанную курагу, изюм и промытый рис, посолить, залить водой и оставить на 15 минут. Затем убавить огонь и не перемешивая оставить томиться на 40 минут.

Ужин: Картофельная паста с оливками.
Ингредиенты: 500 грамм картофеля в мундире, 1 лимон, 200 грамм маслин, 1 луковица.
Приготовление: отварной картофель натереть на терке, добавить сок лимона, мелко нарубленный лук и маслины.

Готовим ромашковый чай. Для этого завариваем черный чай вместе с соцветиями ромашки. Настаиваем 10 минут.

6 день пятой седмицы (суббота):
Завтрак: Оладьи из капусты.
Ингредиенты: 500 грамм белокочанной капусты, соль, растительное масло, половина стакана муки.
Приготовление: капусту мелко нашинковать, смешать с солью и примять, чтобы пошел сок. Добавить муку и хорошо перемешать. Оладьи обжарить со всех сторон на растительном масле.

Обед: Макароны в ореховом соусе.
Ингредиенты: половина стакана грецких орехов, 300 грамм тонких длинных постных макарон, треть стакана оливкового масла, черный молотый перец, соль, щепотка молотой корицы и тертого мускатного ореха, молотые сухари, 1 чайная ложка сахара.
Приготовление: макароны поломать и отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть водой. Орехи растолочь, к ним добавить мускатный орех, корицу, оливковое масло, перец, соль и сахар. Все тщательно перемешать. Сухари обжарить в масле. Макароны смешать с полученным соусом, подавать с сухарями.

Ужин: Фасоль в томате.
Ингредиенты: 1 луковица, стакан сухой фасоли, чайная ложка томатной пасты, соль по вкусу.
Приготовление: отварить фасоль до мягкого состояния и слить воду. Прибавить лук, поджаренный в масле до золотистого цвета и томатную пасту. Все перемешать и посолить.

В течение дня пьем воду и сливовый сок.

7 день пятой седмицы (воскресенье):
Завтрак: Лепешки с гречкой и грибами.
Ингредиенты: 200 грамм грибов, 1 луковица, 1 морковь, 300 грамм гречки, постное тесто.
Приготовление: отваренную гречку смешать с грибами, морковью и луком. Поджарить на сковороде с растительным маслом. Полученную начинку положить на лепешку из постного теста, защипать края. Выложить лепешки на противень, смазанный маслом, запечь в духовке до готовности.

Обед: Вегетарианский борщ.
Ингредиенты: 300 грамм квашеной капусты, 1 морковь, 2 свеклы, 1 лавровый листик, 1 зубчик чеснока, соль и перец горошком, 1 луковица, 1 столовая ложка томатной пасты, 4 столовые ложки растительного масла, зелень.
Приготовление: свеклу помыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Затем залить свеклу небольшим количеством воды, добавить томатную пасту и потушить до готовности. В масле спассеровать порезанный лук, морковь, затем прибавить к ним нашинкованную капусту. Подлить воды и немного потушить. Переложить все овощи в кастрюлю, залить горячей водой и довести до кипения. Перед подачей положить растолченный чеснок и порубленную зелень.

Ужин: Жареный картофель.
Ингредиенты: 7 крупных картофелин, растительное масло, зелень, соль и перец.
Приготовление: картофель помыть, порезать соломкой и обжарить до хрустящей корочки в растительном масле. Посолить, поперчить и посыпать зеленью.

В течение дня пьем свежевыжатый морковный сок и минеральную воду.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector